2023年「新味食潮」評選活動簡章(點選下載)

一、依據及目的
依據「新味食潮評選辦法」(以下簡稱「評選辦法」)辦理2023年「新味食潮」評選及推廣活動．訴求潔淨高值、設計體驗、便利永續等臺灣新價值的創造及提升，同力創造臺灣食品產業新風潮，振興及鼓舞產業發展。(詳如評選辦法)
二、評選日程
(一)報名受理期間：2023年1月12日至3月24日。
(二)入選結果公布：2023年5月。
(三)獲獎結果公布：2023年6月。
(四)頒獎推廣活動：2023年6月，時間另行通知。
三、報名資格
(一)參賽廠商資格
1. 依我國法律設立登記，且營業項目登記為食品或飲料製造業之業者。
2. 符合食品安全衛生管理法及其他中央主管機關相關法令之規定。
(二)參選產品資格
1. 臺灣加工製造(加工、製造或原材料涉及其他國家或地區共同參與者，以在我國境內產生最終實質轉型者為限)，且符合我國食品衛生管理及標示廣告等規範。
2. 產品為零售用，陳列販賣時有包裝，且具備下列條件之食品：(1)具啟封辨識性、(2)具延長保存期限、(3)具密封性、(4)可擴大販賣範圍。
3. 產品為2021年1月1日後首次於零售市場公開陳列販賣之產品(含新配方、新口味、新包裝等)。
4. 2023年受理評選之產品類別：第一類、烘焙食品(限常溫流通產品)；第二類、調理食品(全溫層產品)；第三類、其他綜合食品(限常溫流通產品)。以上均排除酒精成分以容量計算超過0.5%之飲料及膠囊錠狀產品。
四、報名方式
(一) 每家廠商報名總數以5項產品為限。
(二) 於報名受理期間至官網(https://funfood.firdi.org.tw) 報名系統填寫報名表(含同意書)(如附表)及相關證明文件完成報名程序，如因資料不全、錯誤，導致主辦單位無法判讀或聯繫即視同放棄資格。
(三) 每項報名產品初選階段提供5份實體產品供審查作業之用，請於2023年3月24日前，以掛號郵寄或快遞等方式送達主辦單位(以郵戳為憑)；未完整提供者等同放棄參選資格；其保存期限低於30天者，請先與主辦單位聯繫後再寄出產品。低溫流通產品請於週一至週五寄達。
五、報名費用
免費。
六、審查作業
詳如評選辦法。
七、獲獎權益
詳如評選辦法。
八、注意事項
1.參與評選廠商請先閱讀辦法內容，願意遵守評選辦法之各項規定及要求。
2.報名廠商於報名及評選期間所提供之相關產品，恕不退件。
3.本辦法若有未盡事宜，主辦單位保留變更活動辦法或推廣措施之權利。
4.獲選廠家如有違法之情事將予以取消資格，不得行使本活動所提供之權利。
九、聯絡方式
【報名聯繫】
聯絡人：財團法人食品工業發展研究所｢新味食潮團隊｣賴孟利、廖育祥、黃瑞玉
地址：30062 新竹市食品路331號
電話： 03-5223191轉分機296、321及328
電子信箱：funfood@firdi.org.tw
【產品寄送】
聯絡人：財團法人食品工業發展研究所｢新味食潮團隊｣賴孟利、黃瑞玉
地址：30062 新竹市食品路331號
電話： 03-5223191轉分機296及328
電子信箱：lml@firdi.org.tw、hry@firdi.org.tw

2023年「新味食潮」評選活動報名表

廠商基本資料
1.廠商資料
1.1 廠商名稱:
1.2 統一編號:
1.3 廠商地址:□□□
1.4 負責人姓名:
1.5 營業登記證明文件 □上傳掃描檔 (檢附證明):
2.聯絡人資料
2.1 姓名:
性別：
2.2 職稱:
2.3 服務部門:
2.4 廠商聯絡電話:
分機：
2.5 手機:
2.6 電子郵件:
3.聲明及同意
□3.1 本單位依我國法律設立登記，且營業項目登記為食品或飲料製造業(或委託前述業者代工)，並符合食品安全衛生管理法及其他中央主管機關相關法令之規定。
□3.2 本單位參賽產品為臺灣加工製造之包裝食品，並為2021年1月1日後首次於零售市場公開陳列販賣之產品，且符合我國食品衛生管理及標示廣告等規範。
□3.3 本單位同意參加2023年「新味食潮」評選，願意遵守本評選辦法之各項規定及要求，並願意配合相關推廣活動。




（公司大小章）

產品基本資料
4.產品資料
4.1 產品名稱:
4.2 產品類別:
□第一類、烘焙食品(限常溫流通產品)
□第二類、調理食品 (全溫層產品)
□第三類、其他綜合食品 (限常溫流通產品)
4.3 產品照片:(能清楚呈現及說明產品本體、內包裝及外包裝的照片數張)
4.4 產品包裝標示:(檢附照片)
4.5 產品保存條件:□常溫、□冷藏、□-20冷凍
4.6 產品保存期限:
4.7 產品有效日期:(請確保送達之產品有效日期在 2023/5/10 之後)
4.8 銷售通路:
4.9 首次販售日期:
4.10 產品售價:
4.11 產品價值特色:(請就產品設計的發想及所具備之三項價值特色綜合說明，至多 300 字)



 

新味食潮評選要項資料
評分項目 說明
5.基本要件-臺灣製造、生產品質管理
5.1 臺灣製造
  1. 製造地址：
  2. 本產品是否為臺灣加工製造(加工、製造或原材料涉及其他國家或地區共同參與者，以在我國境內產生最終實質轉型者為限)?
    □是 □否
5.2 生產品質管理
  1. 工廠登記證號/合作社(場)登記證字號:(檢附證明)
    □有（請填：      ） □無
  2. 本產品具有相關證書:(檢附證明)
    □CAS □HACCP □TQF 
    □產品為罐頭食品依規範檢附［熱穿透試驗報告書］
    □其他（請填寫驗證方案及證號：       ）
    □以上皆無

新味食潮三大價值資料
6.臺灣價值(1)-潔淨高值
6.1 定義及精神
產品回應消費者對食品安心健康的重視及資訊透明等要求，針對非必要成分進行檢討、去除及製程強化，增益產品潔淨安心價值。
6.2 關鍵要項
  1. 食品添加物:重新審視產品使用的添加物，非必要不使用或以食材原料組合調整使產 品更潔淨安心。
  2. 加工製程：透過減少或優化加工程序，避免破壞與減少營養成分等食品相關品質要素。
  3. 原料成分：藉由原料檢驗、品質認證、天然食材使用等作為，提高原料管控。
  4. 包裝標示：清楚傳達產品資訊，並使消費者容易閱讀及理解。
  5. 產品資訊：產品原料、製造工廠及產品品質等資訊充分公開且可被查詢。
必填項目
  1. 產品原料分:(請由多至少說明)
  2. 食品添加物成分:□有___________________（請由多至少說明）
    □無
  3. 原料檢驗報告:(檢附證明)
    □農藥 □動物用藥 □重金屬含量
    □其他____________________
    □以上皆無
  4. 原料認證:(檢附證明)
    □有（請填寫認證名稱及證號:______________________）
    □無
產品於潔淨 高值的特色 說明 (至多 500 字)







 
7. 臺灣價值(2)-設計體驗
7.1 定義及精神
強化產品時代感及能見度，強調以消費者為核心，透過系統設計思考，為產品創造視覺美學、文化藝術、五官感受及飲食體驗等新價值及吸引力。
7.2 關鍵要項
  1. 視覺美學:產品及包裝等具設計美學，且理念有特色。
  2. 五感體驗:強化產品所提供的視/聽/嗅/味/觸覺感受，創造消費者愉悅、新奇等感受。
  3. 質地結構:產品口感有層次，與相似產品質地比較具差異。
  4. 文化故事:產品具臺灣在地食材、歷史文化、藝術或現代酷炫等特色形象。
  5. 目標客群:產品定位明確，目標客群行銷策略精確具系統性。
產品於設計 體驗的特色 說明 (至多 500 字)







 
8. 臺灣價值(3)-便利永續
8.1 定義及精神
扣合生活快步調及生態環保永續等環境需求，產品更方便及更環保，滿足消費者需求，也表達愛地球的一份心。
8.2 關鍵要項
  1. 便利使用:滿足不同消費者對產品所需要的便利特性。
  2. 食材全物利用:減少產品製造時所產生的廢料量。
  3. 碳足跡減少:強化在地食材多元利用，縮短食物運送里程。
  4. 產品保存保鮮:運用配方調整、製程改善、殺菌處理、氣調包裝等作法，使產品保存期限較目前相同品項延長。
  5. 環保包裝運用:產品不過度包裝，包材納入環保替代包材，包裝材料具循環應用性。
必填項目 請勾選內包裝材質:
  1. □塑膠容器(瓶/盤) □PET、□PE、□PP、□PS、□其他
  2. □積層軟袋
    (標示材質結構，如 ONY/PE、PET/NY/AL/RCPP 等)
    ___________________
  3. □金屬 □鐵罐 □鋁罐
  4. □玻璃
  5. □紙容器 □鋁箔包 □紙盒包(不含鋁箔)
  6. □其他_______________________
產品於便利 永續的特色 說明 (至多 500 字)







 
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