110年「新味食潮」評選活動簡章

一、依據及目的

依據「新味食潮評選辦法」(以下簡稱「評選辦法」)辦理 2021 年「新味食潮」 評選及推廣活動.訴求潔淨高值、設計體驗、便利永續等臺灣新價值的創造及提 升,同力創造臺灣食品產業新風潮,振興及鼓舞產業發展。(詳如評選辦法)

二、評選日程

(一)報名受理期間:2021 年 4 月 15 至 5 月 7 日。
(二)入選結果公佈:2021 年 5 月 31 日。
(三)獲獎結果公佈:2021 年 6 月 15 日。
(四)頒獎推廣活動:2021 年 6 月起,時間另行通知。

三、報名資格

(一)參賽廠商資格

  • 依我國法律設立登記,且營業項目登記為食品或飲料製造業之業者。
  • 符合食品安全衛生管理法及其他中央主管機關相關法令之規定。

(二)參選產品資格

  • 臺灣加工製造(加工、製造或原材料涉及其他國家或地區共同參與者,以在我國境內產生最終實質轉型者為限),且符合我國食品衛生管理及標示廣告等規範。
  • 產品為零售用,陳列販賣時有包裝,且具備下列條件之食品:(1)具啟封辨識性、(2)具長保存期限、(3)具密封性、(4)可擴大販賣範圍。
  • 產品為2019年1月1日後首次於零售市場公開陳列販賣之產品(含新配方、新口味、新包裝等)。
  • 2021 年受理評選之產品類別:限常溫流通產品,並排除酒精成分以容量計算超過 0.5%之飲料。

四、報名方式

(一) 每家廠商報名以 5 項產品為限。
(二) 於報名受理期間至官網(https://funfood.firdi.org.tw) 報名系統填寫報名表(含同意書)(如附表)及相關證明文件完成報名程序,如因資料不全、錯誤,導致主辦單位無法判讀或聯繫即視同放棄資格。
(三) 每項報名產品提供5份實體產品供審查作業之用,請於2021年5月7日前,以掛號郵寄或快遞等方式送達主辦單位(以郵戳為憑);未完整提供者等同放 棄參選資格;其保存期限低於 30 天者,請先與主辦單位聯繫後再寄出產品。

五、報名費用

免費。

六、審查作業

詳如評選辦法。

七、獲獎權益

詳如評選辦法。

八、注意事項
  • 參與評選廠商請先閱讀辦法內容,願意遵守評選辦法之各項規定及要求。
  • 報名廠商於報名及評選期間所提供之相關產品,恕不退件。
  • 本辦法若有未盡事宜,主辦單位保留變更活動辦法或推廣措施之權利。
  • 獲選廠家如有違法之情事將予以取消資格,不得行使本活動所提供之權利。
九、聯絡方式
  • 【報名聯繫】
  • 聯絡人:財團法人食品工業發展研究所「新味食潮團隊」賴盈秀、黃瑞玉
  • 地址:30062 新竹市食品路331號
  • 電話: 03-5223191轉分機321及328
  • 電子信箱:funfood@firdi.org.tw
  • 【產品寄送】
  • 聯絡人:財團法人食品工業發展研究所「新味食潮團隊」賴盈秀、黃瑞玉
  • 地址:30062 新竹市食品路331號
  • 電話: 03-5223191轉分機321及328
  • 電子信箱:yslai@firdi.org.tw、hry@firdi.org.tw

2021年「新味食潮」評選活動報名表

廠商基本資料

1.廠商資料
1.1 公司名稱:
1.2 統一編號:
1.3 公司地址:□□□
1.4 負責人姓名:
1.5 營業登記證明文件 □上傳掃描檔 (檢附證明):
2.聯絡人資料
2.1 姓名:
性別:
2.2 職稱:
2.3 服務部門:
2.4 公司聯絡電話:
分機:
2.5 手機:
2.6 電子郵件:
3.聲明及同意
□3.1 本公司依我國法律設立登記,且營業項目登記為食品或飲料製造業,並符合食品安全衛 生管理法及其他中央主管機關相關法令之規定。
□3.2 本公司參賽產品為臺灣加工製造之包裝食品,並為 2019 年 1 月 1 日後首次於零售市場 公開陳列販賣之產品,且符合我國食品衛生管理及標示廣告等規範。
□3.3 本公司同意參加 2021 年「新味食潮」評選,願意遵守本評選辦法之各項規定及要求, 並願意配合相關推廣活動。




(公司大小章)

產品基本資料

4.產品資料
4.1 產品名稱:
4.2 產品類別:
4.3 產品照片:(能清楚呈現及說明產品本體、內包裝及外包裝的照片數張)
4.4 產品包裝標示:(檢附照片)
4.5 產品保存條件:
4.6 產品保存期限:
4.7 產品有效日期:(請確保送達之產品有效日期在 2021/6/10 之後)
4.8 銷售通路:
4.9 首次販售日期:
4.10 產品售價:
4.11 產品價值特色:(請就產品設計的發想及所具備之三項價值特色綜合說明,至多 300 字)




新味食潮評選要項資料

評分項目 說明
5.基本要件-臺灣製造、生產品質管理
5.1 台灣製造
  1. 製造地址:
  2. 本產品是否為臺灣加工製造(加工、製造或原材料涉及其他國家或地區共同參與者,以在我國境內產生最終實質轉型者為限)?
    □是 □否
5.2 生產品質管理
  1. 工廠登記證號/合作社(場)登記證字號:(檢附證明)
    □有(請填:      ) □無
  2. 本產品具有相關證書:(檢附證明)
    □CAS □HACCP □TQF
    □其他(請填寫驗證方案及證號:       )
    □以上皆無

新味食潮三大價值資料

6.臺灣價值-潔淨高值
6.1 定義及精神
產品回應消費者對食品安心健康的重視及資訊透明等要求,針對非必要成分進行檢討、去 除及製程強化,增益產品潔淨安心價值。
6.2 關鍵要項
  1. 食品添加物:重新審視產品使用的添加物,非必要不使用或以食材原料組合調整使產 品更潔淨安心。
  2. 加工製程:透過減少或優化加工程序,避免破壞與減少營養成分等食品相關品質要素。
  3. 原料成分:藉由原料檢驗、品質認證、天然食材使用等作為,提高原料管控。
  4. 包裝標示:清楚傳達產品資訊,並使消費者容易閱讀及理解。
  5. 產品資訊:產品原料、製造工廠及產品品質等資訊充分公開且可被查詢。
必填項目
  1. 產品原料成份:(請由多至少說明)
  2. 食品添加物成分:□有___________________(請由多至少說明)
    □無
  3. 原料檢驗報告:(檢附證明)
    □農藥 □動物用藥 □重金屬含量
    □其他____________________
    □以上皆無
  4. 原料認證:(檢附證明)
    □有(請填寫認證名稱及證號:______________________)
    □無
產品於潔淨 高值的特色 說明 (至多 500 字)








7. 臺灣價值(2)-設計體驗
7.1 定義及精神
強化產品時代感及能見度,強調以消費者為核心,透過系統設計思考,為產品創造視覺美學、文化藝術、五官感受及飲食體驗等新價值及吸引力。
7.2 關鍵要項
  1. 視覺美學:產品及包裝等具設計美學,且理念有特色。
  2. 五感體驗:強化產品所提供的視/聽/嗅/味/觸覺感受,創造消費者愉悅、新奇等感受。
  3. 質地結構:產品口感有層次,與相似產品質地比較具差異。
  4. 文化故事:產品具臺灣在地食材、歷史文化、藝術或現代酷炫等特色形象。
  5. 目標客群:產品定位明確,目標客群行銷策略精確具系統性。
產品於設計 體驗的特色 說明 (至多 500 字)








8. 臺灣價值(3)-便利永續
8.1 定義及精神
扣合生活快步調及生態環保永續等環境需求,產品更方便及更環保,滿足消費者需求,也表達愛地球的一份心。
8.2 關鍵要項
  1. 便利使用:滿足不同消費者對產品所需要的便利特性。
  2. 食材全物利用:減少產品製造時所產生的廢料量。
  3. 碳足跡減少:強化在地食材多元利用,縮短食物運送里程。
  4. 產品保存保鮮:運用配方調整、製程改善、殺菌處理、氣調包裝等作法,使產品保存期限較目前相同品項延長。
  5. 環保包裝運用:產品不過度包裝,包材納入環保替代包材,包裝材料具循環應用性。
必填項目 請勾選內包裝材質:
  1. □塑膠容器(瓶/盤) □PET、□PE、□PP、□PS、□其他
  2. □積層軟袋
    (標示材質結構,如 ONY/PE、PET/NY/AL/RCPP 等)
    ___________________
  3. □金屬 □鐵罐 □鋁罐
  4. □玻璃
  5. □紙容器 □鋁箔包 □紙盒包(不含鋁箔)
  6. □其他_______________________
產品於便利 永續的特色 說明 (至多 500 字)