2020年「新味食潮」評選活動報名表

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1.廠商資料
地址格式:300193 新竹市食品路331號
2.聯絡人資料
電話格式:03-5223191#123
3.聲明及同意
4.產品資料
4.3產品照片
請就產品開發的發想、所具備之台灣元素等,綜合說明產品特色,至多500字
5.1製造地-台灣
5.2食品業者衛生管理規範符合性
本產品實施之生產管理或品質管理方法或文件,至少包含製造流程圖、QC工程圖的word 或PDF檔案。
請載明驗證方案及證號
例:
ISO:XXXXXX
CAS:XXXXXX
TQF:XXXXXX
6.臺灣價值(1)-潔淨高值
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格式如:30
6.1食品添加物
產品原料成份(請由多至少載明)
食品添加物成份(請由多至少載明)
產品於減少添加物使用之相關描述
例.以食材組合/製程技術減少某項添加物之使用
6.2加工製程
(1)以常溫流通之監控點作為製程說明.以食材組合/製程技術減少某項添加物之使用
(2)產品於減少/優化加工製程之相關描述:
例1.管控原料品質致使減少某項加工製程。
例2.因減少某項加工製程促使保留較多營養成分
6.3原料成分
原料有經過認證,請載明認證資料
於未使用人工/合成成分之相關描述
6.4包裝標示
(1)於包裝標示欲傳達給消費者之產品資訊
例1.產品無添加特定添加物或特殊加工技術
例2.產品食用或儲存方式
例3.食品標章或獲獎
(2)達到消費者對資訊易讀的策略
例1.文字字體大小合宜、文字與圖像顏色鮮明對比
例2.以醒目文字或圖像呈現
例3.符合相關法規規範並精簡/精準標示內容
6.5產品資訊
(1)公開的產品資訊
指除包裝標示外,額外提供給消費者的產品資訊
例1.產品原料產地證明、農藥、動物用藥、包裝或社會關注議題 (如丙烯醯胺等) 相關檢驗報告
例2.產品製造說明及影片等
(2)資訊公開的方式/管道
例. QR code、公司網站…
7.臺灣價值(2)-設計體驗
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格式如:30
7.1視覺美學
請以產品包裝最大單位(配送用外箱)進行規格說明:
範例一:釀造產品「200ml/罐,6罐/組,6組/箱」
範例二:烘焙產品「50g/顆,5顆/袋,4袋/盒」
產品及包裝等設計美學及理念特色。
請說明產品強化五感體驗設計
產品質地及風味設計理念及差異特色
產品具臺灣在地食材、歷史文化、藝術或現代酷炫等特色形象
產品定位獨特,目標客群及經營思維與眾不同
8.臺灣價值(3)-便利永續
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格式如:30
針對不同消費者的便利不滿足,提供嶄新或特別的解決方案。
例.產品應用性(例如. 人人皆可用、安全舒適性、簡單易理解、靈活省力性)
請說明考量環保及剩食等議題,產品或製程全利用不浪費的方案。
請說明使用何種在地食材、使用比例及對在地與環境永續的價值。
8.4產品保存保鮮
8.5環保包裝運用
標示材質結構,如:ONY/PE、PET/NY/AL/RCPP等
請說明產品包裝環保材質創新,包裝之方案。